Château Pontet-Canet 2022 (En Primeur)

Descrição do Vinho Pontet Canet 2022

História: O Château Pontet-Canet foi fundado por Jean-Francois de Pontet, governador real de Médoc, que combinou várias parcelas de vinhas de Pauillac na década de 1720. Os seus descendentes acrescentaram parcelas vizinhas em Canet. O vinho só começou a ser engarrafado no Château em 1972.

Pontet-Canet é propriedade da família Tesseron, famosa em Cognac, desde 1975 e, sob o controlo da família, a qualidade aumentou muito, assim como os preços dos leilões e a popularidade. Pontet-Canet é dominante em Cabernet Sauvignon e é encorpado, com um potencial significativo de envelhecimento a longo prazo.

Vinha: A vinha de 81 hectares (200 acres) está localizada no coração da denominação de Pauillac, a sul dos castelos Mouton Rothschild e d'Armailhac. O solo é constituído por cascalho de Garonne sobre um leito rochoso de calcário e é quente e bem drenado, proporcionando condições perfeitas para o Cabernet Sauvignon, que representa 62% das plantações.

O Merlot representa 32% do restante, e há também pequenas quantidades de Cabernet Franc e Petit Verdot. A viticultura é certificada como orgânica e biodinâmica e, nos últimos anos, foi introduzida uma equipa de cavalos de trabalho.

O Vintage 2022:  Um inverno fresco e seco deu lugar a uma primavera quente, com um abrolhamento precoce e uma floração em meados de maio, em condições ideais. As vinhas adaptaram-se às escassas reservas de água através de um crescimento vegetativo mais modesto, produzindo menos rebentos laterais, e uma boa precipitação em junho ajudou a preparar as vinhas para o que estava para vir. Ondas de calor extremo em meados de junho, meados de julho e meados de agosto estabeleceram novos recordes para a região, atingindo 41 graus Celsius e apesar de uma boa frutificação, a falta de água e a luz solar intensa produziram uvas mais pequenas do que a média e com peles grossas.

Vinificação: Seleção e desengace manual. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas, 4 semanas de maceração com ligeira pisa a pé, Fermentação maloláctica em cuba. Estágio 50% em barricas novas, 35% em ânforas de betão, 15% em barricas de 1 vinho - durante 16 a 18 meses.

Castas: Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (35%), Cabernet Franc (4%) and Petit Verdot (4%)

Produtor: Château Pontet-Canet que é gerido por Justine e Alfred Tesseron

Enólogo: Michel Rolland