Descrição de Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2020 

É um vinho branco de alta qualidade produzido na região dos Vinhos Verdes em Portugal. Este vinho é reconhecido pelo seu carácter único, fruto de uma técnica de vinificação inovadora que combina a fermentação com as cascas das uvas Alvarinho. 

Vinificação: 

Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação com as películas durante algumas horas. Termina a fermentação em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês. Nas mesmas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa. 

Notas de prova do Produtor: 

Nariz muito complexo, presença de feno, canela, juntamente com notas especiadas e minerais. No palato, ligeiros herbáceos típicos da casta com uma componente mineral bem presente e vibrante. Grande estrutura de boca com uma acidez bem fresca juntamente com um final amplo, envolvente e longo.  
 

Produtor: 

Anselmo Mendes é um produtor de vinhos de renome em Portugal, conhecido pela sua abordagem inovadora e pela busca constante da excelência na produção de vinhos de alta qualidade. Com uma experiência de mais de 20 anos no setor vitivinícola, Anselmo Mendes é um dos principais embaixadores dos vinhos portugueses no mundo. 

Enólogo: Anselmo Mendes  

Castas: Produzido exclusivamente a partir da casta Alvarinho, uma variedade autóctone da região dos Vinhos Verdes em Portugal. A utilização das cascas das uvas na fermentação confere a este vinho branco uma cor e um perfil aromático únicos. 

Volume de Álcool: teor alcoólico de 13%. 

Garrafas Produzidas: Foram produzidas cerca de 4.000 garrafas 

WinePairing: O Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2020 é um vinho branco que acompanha bem pratos de marisco, peixes grelhados e pratos de cozinha oriental. Também pode ser apreciado como aperitivo ou acompanhado de queijos de pasta mole. Este vinho branco fresco e elegante é ideal para ser apreciado em momentos especiais ou com amigos e família.