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Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2021

84,75 €

Com IVA

Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2021

Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2021 é um clássico de Napa Valley vindo de uma casa histórica fundada em 1882, em Calistoga, conhecida por um estilo mais contido, gastronómico e pensado para envelhecer. Este Cabernet traduz bem essa filosofia: fruta, estrutura e elegância em vez de excesso. 2021 começou com uma primavera quente e seca, que adiantou o ciclo vegetativo. As temperaturas elevadas na floração reduziram a quantidade de fruto, mas o que ficou atingiu excelente qualidade. Na reta final, o calor moderado de fim de estação ajudou a amadurecer de forma completa e equilibrada. A vindima decorreu entre 6 de setembro e 1 de outubro.

Vinificação: O estágio durou 16 meses em barricas de carvalho francês e do Leste Europeu, com 26% de madeira nova. O vinho foi engarrafado em abril de 2023 e tem 14,1% vol.

Notas de prova: No nariz, densidade e riqueza, com romã, ameixa e amora seca, seguidas de tosta subtil de barrica, pot-pourri, pimenta preta, compota de figo e tabaco de cereja. Na boca é muito completo: fruta, acidez e tanino aparecem em camadas, unidos por notas de hortelã fresca e grafite. O Merlot dá maciez e refina a textura. No final, especiarias de pastelaria, terra, amêndoa torrada, avelã tostada, framboesa fresca e chá preto. Elegante, contido e muito gastronómico, é um Napa Cabernet que já dá prazer agora, mas que crescerá claramente em garrafa.

Castas: 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 1% Cabernet Franc

Tipo de vinho: Vinho Tinto
Formato: 0,75L
Vintage: 2021
País: USA
Região: Napa Valley
Os mais pontuados: Decanter 97 a 99 Pontos
Robert Parker: RP96
Decanter: 98

Disponível 12 Itens

O enólogo Matt Crafton mostrou-me uma amostra do Cabernet Sauvignon Estate 2021 (a Montelena não colheu uvas tintas em 2020) que, segundo ele, representava «mais ou menos o que penso que a parcela de Cabernet Sauvignon irá revelar». Revela nuances florais cativantes, notas intensas de frutos vermelhos e toques de cedro e baunilha. Por enquanto, não é tão opulento como o de 2019, mas talvez um pouco mais elegante, embora concentrado e com um sabor arrojado.

O Montelena Estate é um vinho magnífico na colheita de 2021, composto por 94,1% de Cabernet Sauvignon, 4,9% de Cabernet Franc e 1,0% de Petit Verdot, envelhecido durante 22 meses em 45% de carvalho francês novo. É extremamente brilhante e maravilhosamente aromático, com magníficas notas de especiarias castanhas claras, pimenta branca e artemísia. De corpo médio, com frutos de arando e mirtilo, apresenta taninos muito maduros e poderosos, com uma granularidade suprema e uma textura fina, precisa e pixelizada. Uma acidez fantástica, linear e viva dá destaque a este vinho. Provado com o enólogo Matt Crafton no Chateau Montelena, Crafton explicou que «o potencial aromático da colheita saltou à vista». Para ele, o desafio era refletir a concentração e a riqueza e manter os aromas frescos. Por isso, optou por barricas com tosta muito leve nesta colheita.

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