Fita Preta Morgado de Oliveira

Arinto, base 2023, com 2022 e 2021, fermentado em barricas, usadas, sobretudo. Limão maduro na cor, apresenta muitas notas de casca de limão, flor de limoeiro, erva seca. Muito rico e texturado, com notável impacto retronasal assente nas especiarias e citrinos, final vibrante, interminável.

O Morgado de Oliveira NV branco é um Arinto proveniente de um local com uma longa história e tradição, uma vez que o Morgado de Oliveira foi fundado em 1306 por D. Martim de Oliveira, arcebispo de Braga, natural de Évora. Aí, plantou vinhas, construiu uma adega e um lagar, legislou para a proteção das vinhas e dos vinhos de Évora e construiu o Paço do Morgado de Oliveira, que é a sede da propriedade atualmente. É a área de vinha mais antiga de Évora, que ele replantou em 2017, 2019 e 2020 em solos graníticos, a primeira vinha que plantou no Alentejo. As vinhas são cultivadas em regime de secano e de agricultura biológica (mas o vinho não é certificado). Os cachos inteiros foram prensados e o mosto deixou repousar durante 12 horas, tendo depois fermentado com leveduras indígenas em barris de carvalho sem controlo de temperatura. Passou por malolática completa e envelheceu com as borras finas durante 15 meses sem bâtonnage. Apresenta uma cor dourada e um nariz sério, algo austero e elegante — praticamente a expressão de um Arinto sério —, ligeiramente redutivo, com alguns toques cítricos e notas de ervas secas, desenvolvendo aromas de fruta amarela com o tempo no copo. É texturado e profundamente mineral, com maturação contida e muito boa frescura, como demonstrado pelos parâmetros de 13% de álcool, um pH de 3,05 e 6,7 gramas de acidez. Escolheu a casta Arinto devido à sua acidez e capacidade de manter a frescura mesmo em locais quentes como o Alentejo, e cultivou-a de forma biológica e sem irrigação, o que significou que foi difícil estabelecer a vinha. Produziram-se 1.919 garrafas numeradas individualmente.

Cor dourada pálida. Aroma maravilhosamente rico, a torrado e a fermento, com um toque de redução a fósforo aceso. Cheira a champanhe maduro com avelãs torradas e citrinos melados, apesar de o vinho ser totalmente seco. Essa mesma riqueza deliciosa e tostada no paladar. Nada do que eu esperava e absolutamente delicioso. Longo e generoso, todo esse sabor e riqueza contrabalançados por uma elevada acidez e uma textura firme. Irresistível, com um final longo, meloso e tostado – até que a frescura cítrica volta a surgir no final.

Arinto puro com notas de flores, um toque subtil de pólvora, limão seco, ananás seco e raspa de toranja no nariz. Na boca, apresenta um corpo médio a encorpado e redondo, com uma textura fenólica subtil e uma acidez viva que conferem profundidade e dimensão. Sólido e harmonioso. Para beber agora ou guardar.