Château Troplong Mondot 2016

Envelhecido em barricas de carvalho francês, sendo 77% novas e 23% com um ano de idade, e composto por 89% de Merlot, 9% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Franc, o Troplong Mondot 2016 apresenta uma cor granada-púrpura profunda e irrompe da taça com aromas intensos a ameixas em conserva, bolo da Floresta Negra e especiarias indianas, além de notas de café expresso, azeitonas pretas, caixa de charutos e solo recém-lavrado. Encorpado, rico, de textura aveludada e extremamente decadente, este vinho apresenta camadas de frutos pretos com notas de especiarias e um final de boca de fantástica persistência.

Maduro e concentrado, com um bouquet puro e autêntico de aromas a framboesa e compota de cereja, que se revela ao mesmo tempo amplo e profundo, adornado com uma nota suave de violeta e impregnado de uma mineralidade subtil e calcária no final de boca. Magnífico. No seu melhor entre 2023 e 2038.

Este vinho tem força e um carácter rico que quase se torna avassalador. Os taninos intensos, aliados a aromas de chocolate preto e a uma enorme concentração, resultam num vinho imponente que revela algum do seu teor alcoólico no toque apimentado. O vinho irá amadurecer e suavizar-se, embora mantenha sempre a sua imponência. A consumir a partir de 2026.

De textura rica, com grande volume na boca e notas florais, é difícil contestar a sua qualidade; ainda jovem aos 10 anos, é sedutor, com notas de grafite e pedra triturada, acompanhadas por um toque salgado e de funcho amargo, essenciais para proporcionar equilíbrio a toda esta exuberância. Apresenta o mesmo elevado teor alcoólico de 2015, mas assume-o com muito mais naturalidade; este será um excelente vinho para quem tiver paciência para esperar. No ano passado, com Xavier Pariente à frente da propriedade e Michel Rolland como enólogo consultor.

Rubi escuro e profundo, núcleo firme, reflexos púrpura, borda DELICADA e brilhante, discreto, com finas notas SALGADAS de cardamomo e cravo-da-índia, com notas subjacentes de amora confitada e cerejas pretas. Complexo, suculento e potente, com textura frutada pronunciada, taninos integrados e de boa estrutura, mineral e final longo e achocolatado; MATURIDADE segura, com claro potencial de envelhecimento.

Aromas a alcatrão, fruta preta e fumo. Na boca, é encorpado, com taninos firmes, elegantes e bem delineados, e fruta densa e concentrada. Ainda compacto e jovem, precisa de tempo, mas adoro o equilíbrio poderoso deste vinho. A consumir a partir de 2028. Retrospetiva «10 Years On».

Proveniente de um dos terroirs mais notáveis de Saint-Émilion, o Château Troplong Mondot 2016 é um lote composto por 89% de Merlot, 9% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Franc, envelhecido em 77% de carvalho francês novo. Este vinho de tonalidade púrpura profunda oferece uma profusão de frutos azuis e pretos intensos, terra fumada, trufas, chocolate e alcaçuz. Encorpado, profundo e opulento no paladar, é um vinho verdadeiramente excelente, bem como uma das superestrelas de 2016. Deverá manter-se em ótimas condições de consumo durante mais de três décadas.

O Troplong Mondot 2016 é fabuloso. Potente, denso e explosivo, o 2016 tem muito para dizer. Cereja preta supermadura, compota de framboesa, chocolate, especiarias e carvalho novo conferem ao vinho grande parte do seu carácter exuberante e exótico. A adega mudou para uma direção estilística totalmente diferente desde que este vinho foi produzido, mas não há como negar que o 2016 é impressionante.

Isto é impressionante. A Troplong nunca tem dificuldade em evocar uma fruta maravilhosamente rica, mas aqui ela é carnuda e densa sem parecer forçada. Os taninos são mais consistentes do que arenosos, mas a elegância da colheita é inconfundível, e os ricos sabores a chocolate são salpicados de menta. Há uma salinidade muito agradável no final de boca que perdura por minutos. Tive uma visita fascinante aqui no início da semana e provei o vinho várias vezes, pois este é um vinho que, por vezes, tenho dificuldade em compreender. A minha principal conclusão é que a maior parte da riqueza aqui se encontra naturalmente no terroir — calcário no planalto, mas com argila fresca por cima, o que explica por que razão a vindima é tão tardia. Mas há sempre escolhas enológicas e vitícolas que entram em jogo em qualquer vinho, e aqui estão a ser feitos ajustes para realçar uma versão mais requintada daquilo que é sempre um vinho de grande impacto e sucesso. Os rendimentos são mais elevados este ano, atingindo os 48 hl/ha, o que ajuda, tal como o estilo da colheita e a extração mais suave na adega, mas o Troplong mantém-se fiel a si mesmo. 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc.