Pera Manca Tinto 2019

Pera-Manca Tinto 2019

Pêra-Manca Tinto 2019 é um dos grandes ícones do Alentejo e a “marca de exceção” da Adega Cartuxa / Fundação Eugénio de Almeida, lançada pela primeira vez em 1990.

O vintage 2019 foi marcado por um perfil globalmente seco, com calor no início do ciclo e uma maturação mais equilibrada na fase final, ajudando a preservar frescura e precisão aromática — base perfeita para um tinto de guarda como Pêra-Manca.

Vinificação: uvas de vinhas com mais de 30 anos, de solos graníticos em Évora, colhidas e selecionadas ao detalhe. Desengace total, escolha ótica e ligeiro esmagamento. Fermentação em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de 18 meses em tonéis de carvalho francês e posterior estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Não foi submetido a estabilização tartárica.

Notas de Prova (produtor): tinto encorpado, complexo e elegante, com aroma a passas de frutos e essências das madeiras de estágio. A qualidade dos taninos e das madeiras dá-lhe grande longevidade, pedindo tempo em garrafa para revelar todo o seu potencial. Servir idealmente a 17ºC.

Castas: Aragonez e Trincadeira.