Carlos Raposo Vinhos Imperfeitos I 2018
O Vinho Imperfeito I 2018 nasce da filosofia “o imperfeito é perfeito”: micro-lotes, escolhas de parcela e mínima intervenção para mostrar origem e tensão, mais do que “maquilhar” o vinho. É um projeto muito pessoal de Carlos Raposo, com ADN de aprendizagem em regiões clássicas e uma leitura muito contemporânea dos grandes brancos portugueses.
O vintage
2018 é um ano de equilíbrio e precisão, ideal para brancos com frescura e profundidade — exatamente o registo que este “I” procura no Dão.
Vinificação
Seleção manual e prensagem delicada. Fermentação dividida entre inox e barricas usadas de Borgonha (Puligny-Montrachet). Estágio conjunto numa cuba antiga de cimento (1962), privilegiando textura, energia e longevidade.
Notas de Prova (produtor)
De cor cítrica e cristalina, este vinho diferente dos demais, apresenta um nariz profundo e complexo. Inicialmente com aromas minerais, lembrando o fumo característico das pedreiras; num segundo tempo, depois de respirar, aparecem notas frescas de maresia, brisa do mar e algas casadas com frutas de caroço como o alperce ou o pêssego. Na boca entra explosivo, intenso, com muito carácter e devido a sua equilibrada acidez natural, mostra-se um vinho harmonioso, fino e complexo. O seu final é interminável, deixando uma sensação salgada aliada a notas de pólvora como aroma retronasal.
Castas: Esgana cão, Rabo de ovelha, Encruzado, Malvasia fina, Douradinha, Barcelo, Branda, entre outras.
Homenagem do ex-enólogo da Niepoort, Carlos Raposo, à sua região natal. Barricas usadas de Puligny-Montrachet e tanques de betão remodelados revelam ambição e estilo. Puro, penetrante e muito preciso, com excelente comprimento e requinte de textura (talco, chá verde sencha) e uma marca regional de salinidade, especiarias e frescura. Estreia impressionante de vinhas selecionadas entre 400 m e 700 m. Produzidas pouco mais de 2000 garrafas.
Um nariz inicialmente subtil abre-se para camomila, pedras molhadas, concha de ostra, ananás, damascos verdes, limão encerado e amêndoas salgadas. É encorpado e refinado, com uma acidez viva. Focado e concentrado, mas incrivelmente fresco e delicado ao mesmo tempo, com camadas elegantes, minerais e salgadas. Longo, linear e belo. Envelhecido em tanques de betão e barris. Apenas 2154 garrafas produzidas. Beber ou guardar.
O Vinhos Imperfeitos I 2018 foi produzido exclusivamente com uvas brancas do Dão, misturas de campo de vinhas centenárias plantadas com muitas variedades de uvas, algumas quase extintas — Esgana Cão, Rabo de Ovelha, Encruzado, Malvasia Fina, Douradinha, Barcelo, Branda, etc. — provenientes de três ou quatro parcelas, todas colhidas ao mesmo tempo, reunidas na prensa, com o sumo deixado a assentar, fermentado em parte em aço inoxidável e barricas de carvalho da Borgonha e, em seguida, misturado e amadurecido durante um ano em antigas cubas de betão cru fabricadas em 1962. O vinho foi rejeitado (três vezes) pela denominação Dão por ser considerado atípico, possivelmente devido à sua personalidade redutiva, que hoje é mais subtil, com notas de pedra, sugestões de fumo e pólvora, etc., pelo que é vendido como um vinho genérico de Portugal, sem o selo da denominação Dão. Tem uma complexidade de aromas, com pólen e flores brancas, e é terroso e fumado. Sempre teve um paladar muito explosivo, com frescura marcada, mas hoje a acidez está mais integrada. O vinho é fino e elegante, muito integrado, suave e polido. Tem um teor alcoólico moderado de 12,5%, um pH de 3,2 e parece estar a evoluir a um ritmo lento. Foram produzidas 2154 garrafas e 72 magnums. Foi engarrafado em junho de 2019.
