Vega Sicilia Tinto Valbuena 5º 2020

O Valbuena 5° 2020 envelhece cinco anos em carvalho e garrafa, o que lhe dá o seu nome. A vindima foi desafiante devido à Covid e à chuva, exigindo diligência no campo e uma vindima mais rápida e antecipada do que o previsto, com as uvas provenientes das vinhas da propriedade Vega Sicilia com cerca de 35 anos de idade. É um vinho etéreo, de corpo médio, com uma delicadeza e elegância encantadoras, 97% Tempranillo misturado com 3% Merlot, envelhecido 12 meses em carvalho francês e americano, seis meses em aço inoxidável e depois 18 meses em garrafa. Groselha preta, cedro e balsâmico realçam uma frescura cítrica. Atingirá o seu auge em cinco anos e envelhecerá mais 20-25.

O Valbuena 2020 é proveniente de um ano marcado pela COVID-19 e muita chuva antes da vindima, o que resultou num vinho mais etéreo, com 14% de álcool, pH de 3,9 e 4,45 gramas de acidez. Foi produzido com 97% de Tinto Fino e 3% de Merlot, arrefecido durante 24 horas e depois fermentado com leveduras indígenas de um pied de cuve em aço inoxidável. Amadureceu em barricas e cubas de carvalho durante o primeiro ano e, no segundo, envelheceu exclusivamente em cubas de carvalho de diferentes tamanhos, 8.500 e 21.000 litros. Em 2020, o vinho é mais fino, mais fluido e apenas de corpo médio, talvez devido à diluição da chuva; os taninos são finos e polidos, mas há menos suculência no vinho. Pede comida. Com o tempo no copo, o vinho abre-se e torna-se mais aromático, parecendo até ganhar suculência e mudar de textura. Esta é uma produção de 186 286 garrafas, 5673 magnums e alguns formatos maiores. Foi engarrafado em maio de 2023.

97% Tinto Fino, 3% Merlot. Proveniente da famosa vinha Vega Sicilia, localizada entre 720 e 930 m acima do nível do mar, num solo calcário margoso. Para o primeiro ano de envelhecimento, barricas (80% francesas, 20% americanas). Para o segundo ano, foudres de 6000 e 9000 litros. 6 meses em aço inoxidável para a mistura e 30 meses de repouso na garrafa. Produção: 186 286 garrafas, 5673 magnums, 400 duplos magnums, 35 Imperiais e 5 Salmanazares.

Foi um ano em que a vinha deu menos concentração, por isso o trabalho enológico é impressionante, pois o vinho mostra intensidade, presença de fruta preta madura e taninos doces no paladar médio, mas acaba por ser mais seco no final. Destacam-se a fruta preta muito madura e um toque de violeta. Pouco impacto do carvalho para o estilo Valbuena. Esta é uma das safras mais táteis e ainda tem muitos anos pela frente. Textura densa, poderosa e ainda muito primária para o Valbuena médio. (FC)