Inglenook Cabernet Sauvignon 2021

Carmesim escuro. Não é doce! Este vinho é mais seco e mineral, bastante diferente dos seus semelhantes. O final é seco e parece combinar bem com comida. O equilíbrio entre fruta e taninos parece bastante ambicioso, com taninos que vão durar muitos anos, mas são maduros e não são difíceis de beber. Final completamente seco.

O Cabernet Sauvignon 2021 da Inglenook apresenta um aroma intenso a frutos vermelhos, desde cerejas e groselhas a arandos, tudo acentuado por notas de cacau em pó e ervas secas. É um vinho de corpo médio a encorpado, firme e elegante, com muita energia e um final suave e taninoso. Cor vermelho-escuro. Não é doce! Este vinho é mais seco e mineral, bastante diferente dos seus pares. Tem um final seco e parece um bom acompanhamento para refeições. O equilíbrio entre fruta e taninos parece bastante ambicioso, com taninos que o irão acompanhar durante muitos anos, mas são maduros e não difíceis de beber. Final completamente seco.

Este é um vinho sério, com um carácter profundo a frutos pretos, notas de iodo, azeitonas pretas, casca de árvore queimada, pedra de isqueiro fumegante e cogumelos crus. Encorpado, muito refinado e polido, com uma variedade de taninos ultrafinos e sedosos que perduram durante minutos. Amplo e envolvente, com um final longo. Notas de concha marinha, ferro e umami. Extremamente bem feito. Melhor após 2026.

Este tinto combina notas carnudas de cassis e puré de amora com um toque acentuado de ferro fundido, enquanto notas de cedro, baunilha e madeira de macieira emolduram os contornos. Revela um toque de violeta no fundo, à medida que evolui lentamente para um final estruturado. Ideal para consumir entre 2025 e 2040. Produzido em 4925 caixas.

O Rutherford Cabernet Sauvignon da Inglenook funciona como um segundo vinho do seu famoso tinto Rubicon: seguindo a tradição de Bordéus, os lotes que não entram no seu vinho emblemático são utilizados aqui, envelhecidos em 50% de carvalho francês novo. Este 2021 provém de uma colheita historicamente seca do Vale de Napa. Apresenta uma cor rubi profundamente bela, aromas encantadores de ameixa preta e elegantes expressões de cedro e minerais. O nariz intenso esconde um paladar encorpado com taninos intensos que apresentam um toque granulado. Frutos de cereja preta muito puros e uma estrutura firme de acidez refrescante equilibram a intensidade, terminando com um excelente comprimento, matizado por uma tensão mineral fresca.

Taninos sedosos, mas musculosos, expandem-se no paladar médio, revelando intensos frutos pretos, tarte de amora concentrada, sândalo grelhado, grafite e alcatrão, excelente qualidade, aderência ao paladar, longo envelhecimento pela frente. Todd Devincenzi, diretor, Philippe Bascaules, enólogo.