Château Cheval Blanc 2023

Na garrafa, o Château Cheval Blanc 2023 é um dos vinhos mais cativantes da colheita, tal como já o era em barrica. Repleto de aromas a cerejas e amoras, misturados com notas de violetas, pétalas de rosa e anis, é encorpado, aveludado e complexo, com um núcleo profundo e envolvente de fruta vibrante, taninos maduros e um final longo e expansivo. É um lote composto por 52% de Merlot, 46% de Cabernet Franc e 2% de Cabernet Sauvignon, proveniente de 46 dos parcelas que compõem o Cheval Blanc, e atingiu 13,8% de álcool.

Tonalidade roxa. Mais contido em comparação com o Petit Cheval, mas denso e sedutor. Brilhante, fresco e suave, mas com grande intensidade, graças a um núcleo tânico refinado mas sólido. Fruta abundante. Final longo. Deve envelhecer bem.

Este vinho é a epítome do Cabernet, com notas de groselha preta, amora, pedra triturada, grafite e lápis de grafite. Encorpado, apresenta taninos firmes e densos que se mantêm delicados, mas enérgicos. O enólogo Pierre-Olivier Clouet afirma que este vinho é uma referência para o Cheval Blanc.

O Cheval Blanc 2023, que representa 75% da colheita deste ano, apresenta uma cor púrpura-granada profunda. Após agitar ligeiramente o copo, o nariz explode com um aroma intenso de cerejas Morello, mirtilos silvestres, framboesas pretas e ameixas maduras, conduzindo a um fundo perfumado de chá de botões de rosa, mentol, anis estrelado e pau de canela. Na boca, de corpo médio, é fantasticamente fresco e gracioso, revelando taninos de grão superfino e a tensão certa para sustentar as camadas de frutos vermelhos, pretos e azuis, terminando com uma nota mineral persistente. É magnífico. O lote é composto por 52% de Merlot, 46% de Cabernet Franc e 2% de Cabernet Sauvignon, com pH 3,80.

Contrasta intensidade e profundidade com nuances e um caráter suave. Vigor e tensão, notas de grão de cacau, raiz de alcaçuz, folha de tomate, taninos, aromas florais de violeta e peónia e ardósia, taninos vigorosos e persistentes, poderosos com um final vibrante. Tem muito para dizer e exige que abrandemos para o ouvir. Rendimento de 40 hl/ha, 75% da produção total (sem vinho de prensa, como sempre), vindima de 6 de setembro a 3 de outubro. Pierre-Olivier Clouet, diretor.

O Grand Vin 2023 do Château Cheval Blanc é composto por 52% de Merlot, 46% de Cabernet Franc e 2% de Cabernet Sauvignon e, como sempre, está a envelhecer em barricas de carvalho francês 100% novas. Apresenta uma cor rubi profunda com reflexos de ameixa e oferece um magnífico leque de aromas a cerejas pretas maduras, groselhas, ervas aromáticas, flores da primavera e carvalho picante. Isto traduz-se num Cheval de corpo médio a encorpado, com uma profundidade magnífica no paladar médio, taninos maduros, crescentes, mas polidos, e um carácter certamente salgado e mineral no final. Trata-se de um Cheval Blanc clássico, majestoso e aristocrático que necessitará de envelhecimento em garrafa, mas é absolutamente magnífico. É o melhor vinho que provei na Margem Direita.

O Cheval Blanc 2023 apresenta-se invulgarmente fechado à primeira prova, e leva algum tempo até que os seus motores entrem realmente em ação. Bastante rigoroso e concentrado (o que é surpreendente), o bouquet revela frutos pretos, um toque de mirtilo e apenas um leve aroma a flor de íris. Na boca, apresenta uma simetria maravilhosa, uma mineralidade notável e uma tensão ampla. É extremamente puro, com menos corpo do que o 2022, mas talvez um pouco mais de nervosismo. Com um final modestamente aderente, este Cheval Blanc «sério» merecerá vários anos em garrafa. É cerebral… e eu gosto disso. O 2023 é muito diferente do 2022 — um belo acorde menor.

Embora o Merlot represente pouco mais da metade da mistura, é o Cabernet Franc que domina o sabor. Os aromas a alcaçuz e café forte são seguidos por notas intensas de ameixa preta e camadas de taninos escuros. É um vinho poderoso — um excelente vinho desta propriedade de renome que envelhecerá bem.

No nariz, apresenta-se fresco e floral, com aromas frescos e vivos. Flores roxas, frutos vermelhos e roxos, acompanhados de notas de lápis de cera, grafite e alcaçuz. Na boca, apresenta uma textura magnífica, com firmeza e vigor; os taninos estão presentes e são bastante imponentes, revestindo verdadeiramente a boca com uma sensação pulverulenta e calcária. Apresenta várias camadas de taninos e fruta madura, mas com frescura e vivacidade ao longo de toda a degustação. Não é imediatamente cativante e generoso, é mais controlado, mas não austero. Fresco, limpo, preciso, com estilo e requinte, e este vinho tem mais potência do que alguns. Framboesas, cerejas calcárias, mirtilos brilhantes com pedras molhadas, muita alcaçuz e ardósia. Equilibrado e contendo marcadores de colheita quentes e frescos — muita complexidade em oferta. Falta-lhe um toque daquele encanto maravilhoso que o Cheval faz tão bem, uma sensação de envolvimento, mas está muito bem construído, com muita personalidade.