Grand Siècle nº26 Laurent-Perrier

Uma mistura das colheitas de 2012, 2008 e 2007, o NV Brut Grand Siècle #26 está a chegar ao mercado. Ao sair do copo com notas de nectarina, pêssego e citrinos maduros, misturadas com noções de pão acabado de cozer, torradas com manteiga, nougat, flores brancas e mel claro, é de corpo médio a encorpado, carnudo e envolvente, com um núcleo de fruta profundo e bastante largo, cingido por ácidos vigorosos e animado por uma mousse elegante e precisa. Esta mistura suave e complexa de três vindimas é o Grande Marque prestige cuvée por excelência. Esta garrafa foi expelida em fevereiro de 2023 com uma dosagem de sete gramas por litro.

Isto é mesmo qualquer coisa. Elétrico no palato. Os aromas são tão complexos com fatias de gengibre fresco e seco, crosta de tarte subtil, tarte tatin e notas de noz-moscada com algum caramelo salgado. Pão torrado, também. Sempre subtil. O paladar é encorpado a médio, mas com uma frescura e equilíbrio que o atrai. Saboroso e vibrante. É cheio de energia. Espetacular. Fascinante. Mistura sinfónica de 2012, 2008 e 2007. 65% do 2012, 25% do 2008 e 10% do 2007. Oito Grand Cru. Chardonnay 58% e 42% pinot noir. Desengace em fevereiro de 2023. 10 anos sobre as borras. Dosagem de 7g/L. Beber ou guardar.

Aroma poderoso a casca de laranja e algo no espetro da massa/giz. Consegue, de alguma forma, ser firme mas acessível, denso em termos de concentração de sabores mas filigranado em termos de textura. Como de costume, é tão Chardonnay! Carácter cítrico dominante e espantosamente longo, um bocado a formigar no palato durante minutos e não segundos. Enorme finesse. Um prazer enorme. Seria o aperitivo mais luxuoso. Michel Fauconnet, que acolheu o novo chefe de cave em janeiro de 2023, deve estar particularmente orgulhoso deste vinho.

Amarelo dourado pálido, reflexos prateados, mousse fina e persistente. Notas finas de frutos tropicais amarelos, manga madura sustentada por biscoito e raspa de citrinos, mineral e fresco, bouquet sedutor. Encorpado, muito elegante e harmonioso, pêssego branco, estrutura viva, toque salgado no final, tenso, fresco, estilo vinoso seco, mostra um comprimento muito bom e um certo potencial de envelhecimento assegurado, perfeito como aperitivo e como companheiro de comida.

Com uma textura firme, o champanhe é delicioso, com um equilíbrio entre frutos brancos e citrinos, juntamente com toques de maturidade. Beba este magnífico vinho agora pelo seu grande equilíbrio e intensidade.