Pera Manca Tinto 2018

Últimos artigos em stock

384,20 €

Com IVA

Pera Manca Tinto 2018

“O Novo pera Manca 2018 é a equação quase perfeita de equilíbrios entre potência, concentração, texturas, finura e perspetiva de longevidade” segundo a revista de vinhos. Já vai na sua 17ª Edição, em que a primeira foi 1987 ainda sob o nome Cartuxa Garrafeira.

Vinificação

As uvas são provenientes de talhões elegidos nas vinhas com mais de 30 anos, nos quais a maturação ocorre suavemente, sem stress hídrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extrato próprio das castas. Ao atingirem o estado de maturação ideal, as uvas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengace total, criteriosa escolha óptica e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês, a que se seguiu estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Este vinho não foi submetido a estabilização tartárica.

Notas de Prova (Revista Grandes Escolhas)

Lote clássico de Aragonez e Trincadeira, com ligeiro predomínio para o primeiro. Aroma de perfil clássico, com vegetal bonito, herbáceo e terroso, fruto encarnado maduro, alcaçuz e muita especiaria fresca. Prova de boca ampla e cremosa, acidez bem presente, consegue entregar suavidade sem perder percepção de secura gastronómica. Final amplo e generoso. Grandioso!

Castas:

Trincadeira e Aragonez

Tipo de vinho: Vinho Tinto
Formato: 0,75L
Vintage: 2018
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
País: Portugal
Região: Alentejo
Os mais pontuados: Grandes Escolhas 18.5 a 19.5 pontos
Grandes escolhas: 19
Revista de Vinhos: 98

Disponível 2 Itens

Em 2018 o Pera-Manca tinho é uma combinação de Aragonez (55%) e Trincadeira (45%). AS variedades fermentaram separadamente, a maceração decorreu em tonéis de carvalho francês por pouco mais de um mês, seguindo-se um estagio de 18 meses, igualmente nos toneis da Adega da Cartuxa, em Évora, e com o resultado de cada talhãode vinha ainda isolados. O Pera-Manca tinto 2018 resultou 21.000 Garrafas.

Blend tinto composto a partir de 55% Aragonêz e 45%Trincadeira, com fermentação e posterior estágio de 18 meses em tonéis de carvalho francês, depois mais 4 anos em garrafa antes de ser lançado ao mercado. Ainda jovem, chama atenção pelos taninos firmes e de textura arenosa e pela acidez pulsante, que envolvem todas suas frutas vermelhas e negras maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Potente e estruturado, mas também preciso, polido e refinado, tem final suculento e persistente, com toques terrosos, de amoras, de groselhas, de amoras, de alcaçuz. Entre as melhores, senão a melhor safra de Pêra-Manca provada por ADEGA até o momento. Paciência com ele na taça ou na garrafa, pois ainda está jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nas próximas décadas. Álcool 15,5%.