Quinta do Noval LBV Port Unfiltered 2017
    Quinta do Noval LBV Port Unfiltered 2017
    Quinta do Noval LBV Port Unfiltered 2017
    Quinta do Noval LBV Port Unfiltered 2017

    Quinta do Noval LBV Port Unfiltered 2017

    5601064005335
    €19.68
    VAT included

    Quinta do Noval Late Bottled Vintage Port Unfiltered 2017

    Este vinho é um exemplo notável do estilo Noval. Tem um tratamento exatamente igual ao Vinho do Porto Vintage: Todas as uvas têm origem na vinha da Quinta do Noval, no Pinhão, apenas de castas nobres da Quinta. As uvas são pisadas a pé e não é filtrado. O que o distingue é o facto de envelhecer quatro anos ou cinco em tonéis, em vez de dois anos como o Vinho do Porto Vintage.

    Vinificação: As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se conseguir obter a melhor extração possível dos componentes polifenólicos. Fermentação curta de 3 dias. O Quinta do Noval Late Bottles Vintage 2017 envelheceu durante 5 anos, em tonéis de madeira de carvalho Português e castanho, em vez dos 2 anos de um Porto Vintage clássico. Um estágio mais longo em madeira ajuda o desenvolvimento de um vinho mais macio e dá-lhe o seu estilo muito acessível, pronto a ser bebido assim que engarrafado.

    Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão

    Enólogo: Carlos Agrellos

    Dados Analíticos: Vol Álcool 19,5%, Açucares Totais 102g/dm³,  Acidez Total: 4.9g/dm³

     
    Wine Type
    Port Wine
    Format
    0,75L
    Vintage
    2017
    Winemaker
    Carlos Agrelos
    Country
    Portugal
    Region
    Douro
    4 Items

    Um blend de Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão e Sousão. Fermentação e maceração de três dias. Peso da garrafa vazia 740 g. Vegan.

    Ritmo, claridade e requinte. Longo. Um verdadeiro vinho artesanal.

    Muito aromático e apelativo logo do primeiro impacto com notas de passas, ameixa seca, arando desidratado, violetas cristalizadas, canela e erva doce. Com muita presença, guloso e redondo, mas com boa estrutura e tanino a suportar a doçura. Final de boca proeminente, longo e guloso.

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