Quetzal Família Tinto 2016 Magnum

Quetzal Família Tinto 2016 Magnum

O vinho Quetzal Família 2016 corresponde a uma edição especial e limitada que ocorre apenas em anos considerados excecionais, resultado de uma escolha criteriosa de uvas Alicante Bouschet e Syrah que crescem nas parcelas mais nobres da propriedade, cujo patamar de desenvolvimento e de maturação apresenta uma qualidade única.

 Vinificação: O Quetzal Familia Tinto 2016 tem origem na vinha das pedras. As uvas são colhidas manualmente e depois foram desengaçadas para dentro de um balseiro de carvalho francês onde vai ocorrer a fermentação com leveduras indígenas. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi colocado em barricas de 500 lts, de carvalho francês, onde vai estagiar durante 36 meses. Tem um estágio em garrafa de 24 meses.

Notas de Prova do Produtor: Com uma cor granada escura, um aroma de enorme complexidade, notas de chocolate negro, cereja preta e especiarias da barrica. No paladar é encorpado e tem taninos suaves e polidos com um final persistente e equilibrado.

 Castas: 60% Alicante Bouchet, 40% Syrah

 Enólogos: Rui Reguinga e José Portela