Vinha dos Aards 2020

Vinha dos Aards 2020

Vinha dos Aards é um vinho que é feito a partir de uma das parcelas na primeira linha do mar, nos 1os Jeirões, que foi vendida pela família em 1923, replantada pelos Cardozos em 1924 e que passa hoje para as nossas mãos.

Vinificação

Vindima manual, seleção em mesa de escolha, prensa direta, decantação 12h a frio, fermentação espontânea. As primeiras prensas em inox numa cuba horizontal (60%) e as 2as prensas em barricas de carvalho francês com mínimo 3 anos de uso (40%). Sulfuroso aplicado apenas após a fermentação. Estágio de 18 meses sobre borra sem batônnage.

Notas de Prova do Produtor

Cor amarelo citrino com toques de palha, aroma iodo, sal, tília, pitanga. Na boca ataque denso, muito concentrado, acidez vibrante que se mantém até ao final de prova. Depois, sal, sal, sal e iodo, é um vinho que só poderia ter nascido no mar.

Produção

1 066 garrafas de 0,75L lançadas em abril 2023.

Castas

Arinto dos Açores (>90%), Verdelho, Alicante Branco e Boal.