Primus Quinta da Pellada 2021
    Primus Quinta da Pellada 2021

    Primus Quinta da Pellada 2021

    5606686000874
    39,55 €
    Com IVA

    Quinta da Pellada Primus 2021

    Primus é um dos vinhos mais reconhecidos da tão prestigiada Quinta da Pellada, onde Álvaro de Castro faz a sua magia. Na quinta o tipo de solo é ganítico com linhas de argila e areia e onde as vinhas têm cerca de 70 anos com cerca de 5000 pés por Hectare, situadas a 500, de altura.

    Vinificação: Após 24 horas de contacto pelicular no dia da vindima seguiu-se uma fermentação muito lenta, primeiro em inox e depois em barricas usadas. Estagiou 9 meses em ovo de cimento com a borra fina, sempre atestado, sem adições sucessivas de sulfuroso. Foi posteriormente engarrafado, tendo feito o restante estágio em garrafa, procurando uma excelência no envelhecimento. Este vinho só foi para o mercado depois de 2 anos de estágio

    Notas de Prova: Há um sentido de harmonia e elegância que me agrada muito, e há frescura e boa vibração no palato. Tem sabores pungentes, pureza e simetria com frescura cítrica e um final longo, seco, saboroso, salgado com a granulosidade dos solos graníticos.

     

    Castas: 19 castas misturadas (field blend) como Encruzado, Cercial, Bical, Verdelho, Málvasia, Terrantez, Cachorrinho, Douradinha, etc…

     
    Tipo de vinho
    Vinho Branco
    Formato
    0,75L
    Vintage
    2021
    País
    Portugal
    Região
    Dão
    Robert Parker
    RP96
    Wine Enthusiast
    91
    4 Itens

    Tiveram de vindimar a Bical antes do resto das uvas brancas para o Primus 2021, mas acabaram por fermentar em conjunto e a Bical foi utilizada como entrada ("pied de cuve") para a fermentação do resto. Há uma sensação de harmonia e elegância de que gosto muito, e há frescura e boa vibração no palato. Tem aromas pungentes, pureza e simetria com frescura cítrica e um final longo, seco, saboroso, salgado com a granulosidade dos solos graníticos. Tem 13% de álcool e é muito equilibrado.

    Este vinho ligeiramente envelhecido em madeira é picante com sabores perfumados de fruta branca. Produzido a partir de uma mistura de vinhas velhas, tem riqueza, bem como muita acidez subjacente. Beba agora.

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