Primus Quinta da Pellada 2021
Quinta da Pellada Primus 2021
Primus é um dos vinhos mais reconhecidos da tão prestigiada Quinta da Pellada, onde Álvaro de Castro faz a sua magia. Na quinta o tipo de solo é ganítico com linhas de argila e areia e onde as vinhas têm cerca de 70 anos com cerca de 5000 pés por Hectare, situadas a 500, de altura.
Vinificação: Após 24 horas de contacto pelicular no dia da vindima seguiu-se uma fermentação muito lenta, primeiro em inox e depois em barricas usadas. Estagiou 9 meses em ovo de cimento com a borra fina, sempre atestado, sem adições sucessivas de sulfuroso. Foi posteriormente engarrafado, tendo feito o restante estágio em garrafa, procurando uma excelência no envelhecimento. Este vinho só foi para o mercado depois de 2 anos de estágio
Notas de Prova: Há um sentido de harmonia e elegância que me agrada muito, e há frescura e boa vibração no palato. Tem sabores pungentes, pureza e simetria com frescura cítrica e um final longo, seco, saboroso, salgado com a granulosidade dos solos graníticos.
Castas: 19 castas misturadas (field blend) como Encruzado, Cercial, Bical, Verdelho, Málvasia, Terrantez, Cachorrinho, Douradinha, etc…
- Tipo de vinho
- Vinho Branco
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2021
- País
- Portugal
- Região
- Dão
- Robert Parker
- RP96
- Wine Enthusiast
- 91
Tiveram de vindimar a Bical antes do resto das uvas brancas para o Primus 2021, mas acabaram por fermentar em conjunto e a Bical foi utilizada como entrada ("pied de cuve") para a fermentação do resto. Há uma sensação de harmonia e elegância de que gosto muito, e há frescura e boa vibração no palato. Tem aromas pungentes, pureza e simetria com frescura cítrica e um final longo, seco, saboroso, salgado com a granulosidade dos solos graníticos. Tem 13% de álcool e é muito equilibrado.
Este vinho ligeiramente envelhecido em madeira é picante com sabores perfumados de fruta branca. Produzido a partir de uma mistura de vinhas velhas, tem riqueza, bem como muita acidez subjacente. Beba agora.