Niepoort Charme 2022

Introdução

O Charme é um vinho raro do Douro. A sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes e macios, são uma forma única de expressar as vinhas velhas, mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz, em pleno vale do Pinhão. Dirk Niepoort tem no Charme a sua derradeira interpretação e denunciada paixão pela região de Borgonha. Um vinho de assinatura, um vinho ímpar. O Charme é o único vinho tranquilo produzido na adega de Vale de Mendiz, nos lagares redondos de granito. 

Vinificação

O ano vitícola de 2022 foi o mais seco do século XXI! A vindima de 2022 foi a mais precoce de sempre! Nos últimos anos temos assistido a uma maior variabilidade climática e maior frequência de fenómenos extremos, como as ondas de calor e as chuvas intensas que caracterizaram o ano 2022, no Douro. Da forma natural como trabalhamos na Niepoort, esta variabilidade climática tem grande impacto no perfil final dos vinhos, e como tal este ano foi um ano para recordar. Os cachos inteiros foram levemente esmagados em lagares de granito onde foram pisados. O mais importante neste processo de vinificação é o período de tempo da maceração pré-fermentação e o início da fermentação alcoólica, onde a extração é muito curta, mas intensa. A fermentação do Charme é inicialmente feita em lagares e, em seguida, o processo é concluído em barricas. Estagia em barricas de carvalho francês durante 15 meses. 

Notas de Prova

Com a sua cor grená e viva, a aparência deste vinho é provavelmente mais próxima de um Pinot Noir da Borgonha. Depois do "peso pesado" de 2021, o 2022 é um ano difícil para este estilo de vinho, por ser um ano de bastante concentração, mas o sucesso deste vinho deve-se a uma vindima precoce. O nariz revela a complexidade das castas e vinhas velhas que lhe dão origem. Começa floral, seguido por nuances de grafite sobre uma base de cereja e ruibarbo. A madeira é incrivelmente discreta e equilibrada por notas de ervas aromáticas que o tornam complexo e sofisticado. Na boca é elegante, preciso e estruturado. O final é persistente e longo, complementado por uma excelente acidez que promete uma fantástica evolução em garrafa. 

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Cogumelos e pratos de caça, tal como perdiz ou faisão

NFORMAÇÃO TÉCNICA

Produtor | Niepoort

Região | Douro

Tipo de Vinho | Tinto

Tipo de Solo | Xisto

Castas | Tinta Roriz, Touriga Franca e outras

Idade das Cepas | 70 e mais de 100 Anos

Densidade por HA | 6000

Condução das Vinhas | Duplo Guyot e Royat

Altitude (M) | 300-350

Período da Vindíma | Setembro

Forma de Vindíma | Manual

Malolática | Em barricas

Fermentação | Em lagares de granito e barricas

Estágio | 15 meses em Barrica de carvalho Francês

Engarrafado em | Fevereiro 2024

Produção | 14500 garrafas

Alergénios | Sulfitos

Extrato seco (g/dm³) | 23.50

PH | 3.57

Acidez Total (g/dm³) | 5.30

Acidez Volátil (g/dm³) | 0.60

Açúcar Residual (g/dm³) | 1.00

Álcool (%) | 13.1

SO₂ livre enchimento (mg/dm³) | 19

SO₂ Total (mg/dm³) | 111

Massa volúmica (g/cm³) | 0.9903

Apto para vegano | Sim