Niepoort Charme 2022
Niepoort Charme 2022
Dirk Niepoort tem no Charme a sua derradeira interpretação e denunciada paixão pela região de Borgonha.
Vinificação
O mais importante neste processo de vinificação é o período de tempo da maceração pré-fermentação e o início da fermentação alcoólica, onde a extração é muito curta, mas intensa. A fermentação do Charme é inicialmente feita em lagares e, em seguida, o processo é concluído em barricas. Estagia em barricas de carvalho francês durante 15 meses.
Notas de Prova
Com a sua cor grená e viva, a aparência deste vinho é provavelmente mais próxima de um Pinot Noir da Borgonha. O nariz revela a complexidade das castas e vinhas velhas que lhe dão origem. Começa floral, seguido por nuances de grafite sobre uma base de cereja e ruibarbo. A madeira é incrivelmente discreta e equilibrada por notas de ervas aromáticas que o tornam complexo e sofisticado. Na boca é elegante, preciso e estruturado. O final é persistente e longo, complementado por uma excelente acidez
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e outras
Analiticas: 13,1% Vol, 5,3 Acidez Total (g/l)
Introdução
O Charme é um vinho raro do Douro. A sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes e macios, são uma forma única de expressar as vinhas velhas, mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz, em pleno vale do Pinhão. Dirk Niepoort tem no Charme a sua derradeira interpretação e denunciada paixão pela região de Borgonha. Um vinho de assinatura, um vinho ímpar. O Charme é o único vinho tranquilo produzido na adega de Vale de Mendiz, nos lagares redondos de granito.
Vinificação
O ano vitícola de 2022 foi o mais seco do século XXI! A vindima de 2022 foi a mais precoce de sempre! Nos últimos anos temos assistido a uma maior variabilidade climática e maior frequência de fenómenos extremos, como as ondas de calor e as chuvas intensas que caracterizaram o ano 2022, no Douro. Da forma natural como trabalhamos na Niepoort, esta variabilidade climática tem grande impacto no perfil final dos vinhos, e como tal este ano foi um ano para recordar. Os cachos inteiros foram levemente esmagados em lagares de granito onde foram pisados. O mais importante neste processo de vinificação é o período de tempo da maceração pré-fermentação e o início da fermentação alcoólica, onde a extração é muito curta, mas intensa. A fermentação do Charme é inicialmente feita em lagares e, em seguida, o processo é concluído em barricas. Estagia em barricas de carvalho francês durante 15 meses.
Notas de Prova
Com a sua cor grená e viva, a aparência deste vinho é provavelmente mais próxima de um Pinot Noir da Borgonha. Depois do "peso pesado" de 2021, o 2022 é um ano difícil para este estilo de vinho, por ser um ano de bastante concentração, mas o sucesso deste vinho deve-se a uma vindima precoce. O nariz revela a complexidade das castas e vinhas velhas que lhe dão origem. Começa floral, seguido por nuances de grafite sobre uma base de cereja e ruibarbo. A madeira é incrivelmente discreta e equilibrada por notas de ervas aromáticas que o tornam complexo e sofisticado. Na boca é elegante, preciso e estruturado. O final é persistente e longo, complementado por uma excelente acidez que promete uma fantástica evolução em garrafa.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Cogumelos e pratos de caça, tal como perdiz ou faisão
NFORMAÇÃO TÉCNICA
Produtor | Niepoort
Região | Douro
Tipo de Vinho | Tinto
Tipo de Solo | Xisto
Castas | Tinta Roriz, Touriga Franca e outras
Idade das Cepas | 70 e mais de 100 Anos
Densidade por HA | 6000
Condução das Vinhas | Duplo Guyot e Royat
Altitude (M) | 300-350
Período da Vindíma | Setembro
Forma de Vindíma | Manual
Malolática | Em barricas
Fermentação | Em lagares de granito e barricas
Estágio | 15 meses em Barrica de carvalho Francês
Engarrafado em | Fevereiro 2024
Produção | 14500 garrafas
Alergénios | Sulfitos
Extrato seco (g/dm³) | 23.50
PH | 3.57
Acidez Total (g/dm³) | 5.30
Acidez Volátil (g/dm³) | 0.60
Açúcar Residual (g/dm³) | 1.00
Álcool (%) | 13.1
SO₂ livre enchimento (mg/dm³) | 19
SO₂ Total (mg/dm³) | 111
Massa volúmica (g/cm³) | 0.9903
Apto para vegano | Sim
- Tipo de vinho
- Vinho Tinto
- Formato
- 0,75L
- Vintage
- 2022
- Produtor
- Niepoort
- País
- Portugal
- Região
- Douro