Kompassus Reserva Branco 2021
    Kompassus Reserva Branco 2021

    Kompassus Reserva Branco 2021

    5601046100478
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    €13.45
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    Kompassus Reserva Branco 2021

    O Kompassus Reserva Branco nasce de um projeto bairradino, mais precisamente em Ourentã perto de Cantanhede, que visa exprimir a qualidade desta região, apoiado pelo enólogo Anselmo Mendes. Apenas 5000 garradas produzidas.

    Vinificação: A vindima é realizada manualmente em caixas perfuradas de 15Kg. O Bical é vindimado na última semana de setembro e o Arinto na 2ªsemana de Outubro. Bical e Arinto com maceração pelicular pré-fermentativa durante 4h, seguido de prensagem suave. Inicio de fermentação em inox com temperatura controla. Final de fermentação em barricas de carvalho Francês usadas, de 400L, durante 8 meses com batonnage.

    Notas De Prova do Produtor: Vinho de cor citrina com tons esverdeados. Fresco no nariz com notas cítricas, pêssego, e nuances de frutos secos. Vinho harmonioso, untuoso, acidez presente, mas muito bem integrada. Vinho gastronómico.

    Castas: Arinto e Bical

    Enólogos: Magda Costa & Anselmo Mendes

    Dados Analíticos: 12,5% Vol Alcool, 5,9 g/l de Acidez Total, 1,7g/l açúcar Residual

     
    Wine Type
    White Wine
    Format
    0,75L
    Vintage
    2021
    Winemaker
    Anselmo Mendes
    Castes
    Arinto
    Country
    Portugal
    Region
    Bairrada
    1 Item

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